Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Wallace Forman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 19:48
Cukorsüveg
Nevét a cukros cipó vizuális hasonlóságának köszönheti - de ízét tekintve a kettőben nincs semmi közös. A cukros cipó fanyar, kesernyés hangulatú, és kiválóan kiegészíti a téli salátakeverékeket. A cukros vekni nem csak nyersen fogyasztható, hanem főzve, grillezve, grillezve vagy mellékzöldségként főzve is. Helyi termesztésből kapható októbertől decemberig…
navigáció
- olvasson tovább
- többet a témáról
- Növénytan
- összetevők
- Használat és előkészítés
- tárolás
Növénytan
A salátákat nagyjából a saláta vagy a cikória család tagolja. A cukros cipó a cikória család (cikória növények) nemzetségébe tartozik, endíviai és frisé salátával, cikóriával és radicchióval együtt. A cukros cipó, a cikória és a radicchio együtt egy különleges alfajt alkotnak - Cichorium intybus var. Foliosum.
Az ilyen saláták jellemzőek az őszre és a télre. A cikóriák általában kissé kesernyés ízűek. Másutt a cukros kenyér cikória saláta, húskáposzta, kristályfej, őszi cikória és cikória néven is ismert. Levelei hosszúkásak, oválisak és világoszöldtől sárgáig terjedő színűek.
összetevők
A cukorkenyér a B csoport vitamint és a C vitamint, valamint a kálium és a kalcium ásványi anyagokat tartalmazza.
Cukorcipó | 100 g ehető | Cukorcipó | 100 g ehető |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 14-én | Vas (mg) | 1 |
Zsír (g) | 0.2 | A-vitamin (µg) | 0.1 |
Fehérje (g) | 1.2 | B1-vitamin (mg) | 0,07 |
Szénhidrátok (g) | 1.5 | B2-vitamin (mg) | 0,08 |
Élelmi rost (g) | 1.6 | Niacin (mg) | 0,3 |
Kálium (mg) | 230 | B6-vitamin (mg) | 0,07 |
Kalcium (mg) | 35 | C-vitamin (mg) | 14-én |
Magnézium (mg) | 10. | E-vitamin (mg) | 0.5 |
Használat és előkészítés
A cukros cipót mosás után általában csíkokra vágják.
Fogyaszthatja nyersen salátaként, de főzve, reszelve, grillezve vagy főzelékként főzve is. Röviden langyos vízben áztatva csökken keserű íze. A joghurtos öntet a keserűséget is csökkenti. Fanyar aromája jól illik kissé édes alkotóelemekhez, például almához vagy sárgarépához.
Megjegyzés A cukros cipót főzhetjük, grillezhetjük vagy főzhetjük is.
tárolás
Ha hűvös helyen tároljuk, a cukros cipó teteje három-négy hétig tartható.
Ajánlott:
Gyermekétkeztetés - Hasznos Tippek és Receptek
Az egészséges gyermek táplálkozásnak is jó ízűnek kell lennie! Itt rengeteg információt és tippet talál, hogy a kicsik élvezhessék az evést
Receptek Gyerekeknek - Főzés, Harapnivalók és Egyebek
Étkezés közben nem könnyű a kicsik kedvében járni. Itt talál recepteket a gyermekekkel való főzéshez. Plusz: jóízű snack